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El próximo sábado 23 de noviembre, el Paraje Los Zapallos en Santa Rosa de Calchines será el escenario de la tradicional Fiesta del Sábalo, un evento cultural y turístico organizado por el gobierno comunal local y auspiciado por el Senador Germán Baumgartner. La festividad, que busca resaltar el valor de una de las especies más emblemáticas de la región, promete una jornada llena de música, folklore y actividades para toda la familia.
La Fiesta del Sábalo surge como una forma de destacar la relevancia de esta especie autóctona, el sábalo (Prochilodus lineatus), en la economía local. En Santa Rosa de Calchines, muchos habitantes se dedican a la actividad pesquera, y el sábalo es uno de los productos más representativos del río. La celebración no solo tiene como objetivo promover el consumo y la conservación de esta especie, sino también crear un evento cultural de gran envergadura que atraiga turistas y resalte el valor del patrimonio natural y cultural de la región.
El evento también servirá como un punto de encuentro para los habitantes de la costa santafesina, brindando un espacio de esparcimiento y unión para la comunidad.
